麺創房無敵家

食過兩三次卻一直沒寫XD 要數日本最愛吃的拉麵，一定不會是在香港也有分店的一風堂或一蘭，而是連日本也只有惟一一家店的無敵家拉麵。

要說拉麵的種類，自己一直比較喜歡九州特色的豬骨湯拉麵多於德島的茶系拉麵、函館的鹽味拉麵或札幌的味噌拉麵。無敵家雖然是在本州，但卻不是本州的醬油拉麵，而是近九州的豬骨拉麵。

「無敵家」原名「關東拉麵」，1994年創業，常被評為東京十大美食之一，珍貴之處是全球就只有這一家店（其餘同名的均是抄襲）。採用日本本土豬骨和背脂每天新鮮熬制16小時（不會重用隔夜賣剩的），並使用北海道產優質麵條，彈性十足  ，連蒽和蒜也是特地從京都和青森運來，半熟蛋當然也是自家製的，絕對是100%日本匠心之作。店內只有16個座位，一般均要排隊輪候1小時以上，可盡量挑選平日下午這些上班時間來品嘗！店家提供中英日餐牌，由於輪候的人實在太多，一般在排隊時就已經會為你預先下單。

※最多人點的招牌「無敵家らーめん」

※店家同時提供茉莉花茶、柴魚粉和辣醬菜，其中一次小編病了所以也點了熱水取代冰水。

※遊客很可能會被給予上述的外語餐牌，一般只點這餐牌裡的幾款，

No.1是基本版無敵家らーめん，No.2是叉燒比較多沒蛋，

No.3就是特丸麵是湯非常濃，No.4是菜比較多，No.5是加入蟹黃。

※日語餐牌，選擇比較多，但多出的選擇並不太適合遊客

※小編也嘗過特丸麵，濃得有點過火了，不是太愛

※超長的人龍，店外有寫不得隨意離隊，否則有可能需要重新輪候。

地址：東京都豊島区南池袋1-17-1崎本ビル1F

交通：池袋駅東口往右步行5分鐘